【牛肉粉丝的做法大全】牛肉粉丝的家常做法

前段时间有人送了一箱粉丝,之前煮过一次,高汤粉丝,没有配菜,不够好吃,于是昨天去买了一块牛肉回来,准备做一些牛肉粉丝汤,由于这个异常正确的决定,做出来的牛肉粉丝一会就没了,一箱粉丝也不够煮两次的。

图片 1牛肉粉丝”/>

牛肉粉丝汤

图片 2

食材准备

牛腩,粉丝,香菜,蒜瓣,姜,干辣椒,香叶,葱,白胡椒,盐,生抽。

方法步骤

1、粉丝加水泡开,然后捞出沥水;

2、牛腩洗净切块后焯水,冲去血沫待用;

3、葱打结,蒜剥瓣,姜切片,香菜洗净切段,余葱切花;

4、将牛肉放入高压锅中,加入蒜瓣,香叶,干辣椒,葱结,清水,生抽,大火上气后压5分钟;

5、开锅后加入盐调味,然后小火将牛腩煮熟;

6、取锅,加入清水,煮熟粉丝,捞出;

7、碗中加粉丝,牛腩清汤,葱花,香菜,牛腩块,撒上白胡椒即可。

牛肉粉丝煲

图片 3

食材准备

牛腱肉,粉丝,平菇,葱,姜,蒜,豆瓣酱,老抽,生抽,冰糖,高汤,鸡精,盐,卤料包。

方法步骤

1、牛肉放入清水中浸泡去血水;

2、去高压锅,放入牛肉,卤料包,生抽,老抽,盐,冰糖,豆瓣酱,葱,盖锅压至牛肉熟烂;

3、将卤好的牛肉切片,平菇洗净后撕小朵,粉丝泡软;

4、炒锅热油,爆香葱姜蒜,然后加入豆瓣酱,炒出红油;

5、然后加入牛肉翻炒,再加入平菇炒软后加水煮开;

6、然后加入粉丝煮熟,最后加生抽,盐调味即可。

炒牛肉粉丝

图片 4

食材准备

牛肉,粉丝,料酒,水淀粉,盐,黑胡椒,鸡精,糖,hp酱。

方法步骤

1、牛肉切片,加入料酒,水淀粉,盐,黑胡椒,鸡精,腌半小时左右;

2、粉提前泡软,然后入沸水煮熟捞出沥干;

3、牛肉丁下锅炒至变色,加入粉丝同炒;

4、然后加料酒、生抽、盐、糖、HP酱,然后加少许水,炒匀即可。

咖喱牛肉粉丝汤

图片 5

食材准备

牛腩,粉丝,食盐,葱,姜,香菜,花雕,咖喱粉。

方法步骤

1、将牛腩切块,姜切片,葱打结,香菜切末,粉丝泡软;

2、牛肉放入锅中,加冷水,花雕,煮出血沫,捞出冲洗干净;

3、将牛肉放入压力锅中,加入足量的葱姜,压力锅上压后转中小火,压20分钟;

4、压力释放以后加入咖喱粉,盐煮匀;

5、然后加入粉丝煮熟,出锅撒上香菜即可。

小贴士

咖喱粉的添加可以分多次,尝试后再加,避免一次加多。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注