【鸭血炒香芹的家常做法图解】

澳门皇家赌场,用料
鸭血两份

芹菜一棵

鸭血炒香芹的做法步骤
1.鸭血切条,芹菜去叶子切条

2.锅里放水放姜葱酒烧开,把鸭血放进去等水再烧开后转小火把鸭血煮熟(切开开里面没有血水出来就是熟了),用笊篱捞起来放盘子里

3.锅里放油,油有点冒烟的时候放进香芹翻炒至熟,放到盘子里

4.锅里放油,六成热(有明显热气冒上来,但还没冒烟)放姜末,泡椒,葱末爆香,放进鸭血条翻炒,动作要轻。再放进胡椒粉和生抽,放进芹菜,放盐翻炒均匀即可

小贴士
芹菜含铁量较高,养血补虚 ,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。注意事项:芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎。鸭血性寒,具有补血之功效。

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