澳门皇家赌场【洋葱泡椒炒牛柳的家常做法图解】

用料
牛肉200g

洋葱半个

泡姜适量

泡蒜适量

泡花椒适量

泡青红尖椒适量

蚝油适量

花生油适量

淀粉适量

白酒少许

洋葱泡椒炒牛柳的做法步骤
1.牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝,牛肉加淀粉和姜腌制十五分钟备用;

2.锅内油烧七成热,加入泡姜丝、泡花椒下锅煸出香味;

3.倒入腌制好的牛肉翻炒至变色,加入白酒炒出香味,再加入半小勺蚝油炒匀;

4.倒入切好的洋葱、泡青红尖椒翻炒一至两分钟,加入泡蒜炒出香味即可出锅。

小贴士
经验分享:1、所有的调料里面几乎都很咸,无须加盐,品味很重的就加点吧;2、牛肉用淀粉和泡姜腌制可有去腥,也可以使肉质更嫩,增加其口感;3、加入白酒即可以去腥还有它特有的香味。

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