【茄子肉的做法大全】茄子肉的家常做法

3、油锅预热后倒入葱蒜,辣椒,花椒,八角炒香,然后倒入瘦肉翻炒;

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2、炒锅烧热油,放入肥五花肉煸出油,然后下入葱姜和辣椒爆香;

方法步骤

茄子500克,五花肉50克,食盐适量,酱油适量,葱姜适量,调和油。

2、茄子烧成滚刀块,葱蒜切好,干辣椒剪碎;

茄子的营养价值

廋五花肉后下,才能让炖出来的肉不老。

4、接着倒入茄子炒至茄子变软,然后加入糖和盐,鸡精还有水,待汤汁收浓一些即可出锅。

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茄子含有的营养还是比较丰富的,特别是维P比较多,它能够保持血管壁的弹性和功能,所以吃茄子有助于防止高血压,动脉硬化等病。另外茄子还具有清热止血,治疗冻疮,降低血压,治疗胃癌,抗衰老的作用。

3、然后倒入一勺酱油爆香,然后倒入茄子翻炒均匀,加入适量水没过茄子;

茄子比较吸油,炒的话有点难,加些水烧就不一样了。

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食材准备

3、再加入茄子,加入水炖至茄子变色,然后放盐炒匀出锅即可。

1、将茄子洗净切片,五花肉切好,葱姜切好待用;

4、然后加入适量的盐,新鲜花椒和廋五花肉,大火煮沸后转为小火慢炖10分钟即可出锅。

家常茄子炖肉

1、茄子切成小块,红椒切段,葱姜切好待用,五花肉肥瘦分开切好;

瘦肉适量,茄子200克,鸡精适量,八角适量,老抽适量,干辣椒,花椒,蒜,盐,油,元贞糖。

方法步骤

1、将瘦肉切块,加入老抽,黄酒腌10几分钟;

2、炒锅放油烧热,下入五花肉,加入葱姜翻炒,然后倒入酱油;

酱油会给茄子上色,根据需要放一定量即可。

茄子还不错,吃烧烤的的时候有烤茄子或者肉末茄子,有的地方的比较好吃,所以茄子还是比较常吃的蔬菜。以前做茄子的时候,一下锅,油就没了,就不好炒了,后来就学茄子炖肉咯,这样茄子也不会那么油腻了。

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私房茄子烧肉

食材准备

小贴士

方法步骤

食材准备

小贴士

茄子两个,红椒适量,葱姜,酱油,盐,五花肉,花椒适量。

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