【紫薯芝士面包的家常做法图解】

用料
面包粉200g

牛奶150g

低筋面粉50g

蛋38g

香酥粒适量

细砂糖38g

澳门皇家赌场,盐2.5g

干酵母3g

黄油25g

糖粉30g

奶油奶酪100g

紫薯果泥适量

紫薯芝士面包的做法步骤
1.做好紫薯芝士馅料后在盆上盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用。

2.做好香酥粒备用。

3.所有材料除黄油外,揉至出现较厚薄膜后放入黄油继续揉至扩展阶段薄膜即可。面团滚圆后放入涂好油的盆中,盖上保鲜膜,放温暖湿润处进行基础发酵。

4.面团发酵至2倍大,手指蘸面粉戳入面团有一点点回缩即可完成一次发酵。

5.面团分割成60g每份,滚圆后,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

6.面团擀圆,擀成中间厚,边上薄的圆形。放入20g馅料,包成圆形。

7.面团表面刷蛋液

8.将刷好蛋液一面朝下,沾上香酥粒。

9.放入模具中,进行二次发酵。发酵至2倍大即可。烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟左右。

小贴士
要注意烤箱的烤制时间

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