干锅牛蛙的做法

主料:牛蛙5只,洋芹一些些,海椒5个,青南椒各二个,郫县豆瓣2勺,黄酒4勺,生抽2勺,生粉适合的数量,藕半个,土豆1个,孜然粒适当的量,芝麻油后生可畏勺,紫姜四片,香叶四片

干锅牛蛙的做法步骤:

1.
牛蛙去内脏去头去皮洗净,加盐、黄酒、小量白砂糖盐渍15分钟。青南椒、土豆、藕洗净切条,水芹洗净切段,备用

2.
中火起锅,倒入葵花子油,油温到达7成热时放入土豆、藕,青巴椒炸至本人钟爱的口感捞出,再放入西芹炸片刻后捞出。牛蛙自然的干水分裹上黄金年代层生粉,入锅炸至表面梅红后捞出。

  1. 取一小碗,放入洗净的老姜、孜然粒、香叶、海椒,备用。

4.
中文火起锅,倒入适当的数量葵花子油,加入郫县黄豆酱清炒片刻后,将碗中调味剂一齐归入锅中炒出香味。

5.
归入牛蛙干煎,放入青川椒、马铃薯、美芹、藕,加适合的数量料酒、老抽,最终步入香油生煎片刻,就能够出锅。

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