美食食谱:山药糕的做法

  • 山药500克
  • 纯牛奶60克
  • 熟糯米粉40克
  • 脱皮绿豆200克
  • 细砂糖50克
  • 植物油30克

食材明细

“这天气是越来越热,坐在家里不动浑身是汗!那天在工作室里收拾存货,发现还有大半盒子笔直的铁棍山药,放着在不吃掉就要开始发芽了,于是我们开始用山药煮粥,炖肉,我拿了一些回来与绿豆做成了山药糕!清清甜甜的口感,很适合炎热的夏季来吃呢!山药与绿豆同食具有健脾开胃清心安神解暑止渴的功效!”

辅料

  • 甜味口味
  • 炒工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 图片 11脱皮绿豆煮到开花软烂,也可以用带皮的绿豆来做。
  • 图片 22把煮烂的绿豆放入料理机里打成绿豆泥。
  • 图片 33绿豆泥里加入50克细砂糖和30克植物油放入锅里小火慢炒,炒的时候要快速不停的翻动锅铲。绿豆沙炒到后期,火大翻动得慢了就会很容易沾锅发黑。
  • 图片 44加入细砂糖和植物油以后绿豆沙会变得比较稀软,炒到绿豆泥变得干干的,放凉备用。如果炒得不够干,放凉以后硬度不够,不好团馅。
  • 图片 55500克山药去皮后蒸熟。
  • 图片 66将蒸熟的山药捣碎。
  • 图片 77在山药泥里加入60克纯牛奶40克熟糯米粉搅拌,均匀放置30分钟以后再使用。把购买回来的糯米粉放锅里炒熟即可。小火炒至微微发黄。
  • 图片 88用一份山药做皮,包入一团豆沙馅收住口。
  • 图片 99包以后撒少许熟糯米粉防粘,放入模具里,然后倒扣脱模即可。

山药糕的做法步骤

主料

7张图片

图片 10

小窍门我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞,我喜欢美食及美食摄影,感谢您的关注,我将会在里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦!爱吃的我,体重只保持在80-90斤之间,身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦!所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦!我的,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注