美食食谱:潮音潮人:潮汕酥炸脆皮蚝的做法

“生蚝是牡蛎的外号,肉质细嫩,鲜味非凡,带有腥味,味道独特。能够氽汤,打卤、烧、软炸,还可制作而成罐头,亦可加工制成蚝豉或蛎干,芝麻油。潮汕酥炸脆皮蚝是潮汕地区的金钱观名菜,颜色深紫灰,外焦里嫩,香油鲜美,齿颊留香。不论是管见所及晚饭依然周天派对,都深受广大公众的热爱。

除了生食、焗烤、熬汤等吃法,拿来酥炸也是叁个不错的超过常规规接纳:潮汕酥炸脆皮蚝”

辅料

  • 生粉适量
  • 胡椒粉适量
  • 面粉适量
  • 适量
  • 泡打粉适量
  • 鸡精适量

小诀要1、请选取特种的食物材料,新鲜的,新鲜的,新鲜的。
2、 炸好的生蚝蘸橘油食用。
3、油炸的时候要留意调节好机遇。

图片 1

  • 图片 21❥把生蚝洗涤干净,再捞起控干放至碗中,加适合的量调调味精、浮椒粉、盐,搅拌均匀放至意气风发旁熏制
  • 图片 32❥在碗中打入多少个鸡蛋,加适当的量面粉、生粉、泡打粉、清澈的凉水,搅和均匀,纳入生蚝和弄,再在锅中倒入适当的数量油,分颗放入锅中国柴油工程建筑公司炸至蓝色即可
  • 图片 43❥香气扑鼻的脆皮蚝就炸好啊
  • 生蚝适量
  • 鸡蛋1个

食物的原料明细

潮汕酥炸脆皮蚝的做法步骤

1张图片

  • 别的口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 经常难度

主料

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