美食食谱:啤酒鸭的做法

主料

食材明细

  • 鸭子适量
  • 啤酒适量

啤酒鸭的做法步骤

  • 图片 11鸭子洗净剁块焯水备用。
  • 图片 22锅放油加姜片、花椒小火煸香。
  • 图片 33放入鸭子炒香,把白酒和醋混合在一起放入鸭子中炒香。
  • 图片 44盛出备用。
  • 图片 55锅放底油加姜片、桂皮、香叶、八角、草果、干辣椒煸香。
  • 图片 66再放剁椒酱煸炒出香。
  • 图片 77出香气。
  • 图片 88再放入鸭子煸炒香。
  • 图片 99放入两瓶啤酒。
  • 图片 1010再放入葱结、糖、老抽、味极鲜。
  • 图片 1111炖至入味至鸭子烂熟再放适量盐即可。

图片 12

  • 微辣口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

1张图片

辅料

  • 适量
  • 适量
  • 白酒适量
  • 适量
  • 老抽适量
  • 味极鲜适量
  • 桂皮适量
  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 香叶适量
  • 剁椒酱适量
  • 适量
  • 适量
  • 草果适量
  • 干辣椒适量

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