好吃的食品菜谱:虎皮黄椒酿肉的做法

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“天气炎热,没有食欲,做道下饭菜吧。虽说有点辣,不过辣的过瘾。”

食材明细

主料

  • 尖椒6个
  • 肉馅适量

辅料

  • 适量
  • 生抽适量
  • 蚝油适量
  • 适量
  • 花椒粉适量
  • 白砂糖适量
  • 适量

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

虎皮尖椒酿肉的做法步骤

  • 图片 21肉馅里加葱花,姜末,蚝油,老抽,花椒粉,盐,香油,清水搅打上劲。
  • 图片 32尖椒洗净,从一面切开。
  • 图片 43把搅拌好的肉馅塞到尖椒里。
  • 图片 54表面刷薄薄的干淀粉。
  • 图片 65锅里放稍微多一点的油,油热后把尖椒依次放入锅里。
  • 图片 76煎制有虎皮纹出现后装盘。
  • 图片 87锅中留少许油,加入葱姜,倒入适量的生抽,蚝油,白砂糖,清水,煮开后加入煎好的尖椒,炖制十分钟左右,按个人口味加适量的盐,装盘即可。

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