美食食谱:可可面包棒的做法

图片 1

3张图片

食材明细

主料

  • 高筋面粉350g
  • 可可粉50g
  • 细砂糖50g
  • 鸡蛋1个
  • 淡奶油100g
  • 牛奶50g
  • 酵母1.5g

辅料

  • 3g

  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

可可面包棒的做法步骤

  • 图片 21把所有材料都投进面包机桶内。
  • 图片 32启动和面功能,调至22分钟,揉至面团光滑即可拿出。
  • 图片 43
    滚圆放进料理盆中盖上保鲜膜发酵。
  • 图片 54发酵好的面团,用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了。
  • 图片 65
    把面团擀成长方形。
  • 图片 76对折起来,再次擀成长方形。
  • 图片 87
    对中切开,切成条状。
  • 图片 98
    两头拿起拧一下,然后码在烤盘上,再次发酵至1倍大。
  • 图片 109送进预热的的烤箱,上下火170度18分钟。
  • 图片 1110成品图。
  • 图片 1211成品图。
  • 图片 1312成品图。

小窍门1、面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水预留10—15克出来了,适当的进行调整。
2、此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注